Сезонное дегустационное меню от шефа Артёма Кавелина. Локальные продукты, медленная кухня, 18 мест у открытой плиты.
Забронировать столМы не гонимся за трендами. Мы готовим то, что готовили наши бабушки — только с точностью до грамма и с современным пониманием текстур. Каждое блюдо — это память, которую можно съесть.
Продукты — только локальные. Рыба — с утреннего улова, овощи — с фермы в 40 км от города, мясо — от проверенного фермера. Меню меняется каждые 6 недель вместе с сезоном.
Наш сомелье Михаил Орлов лично дегустирует каждую бутылку перед тем, как она попадёт в карту.
Зал на 18 мест. Открытая кухня. Медная барная стойка. Всё, чтобы вы чувствовали себя гостем, а не посетителем.
Бронирование рекомендуется минимум за 3 дня. По пятницам и субботам — за неделю. Приватный зал — по предварительному запросу.
Заказать такой сайт